Baklava – tradicinis graikiškas desertas su riešutais ir sirupu

Baklava – Graikiškas riešutų desertas

Name: Baklava – Graikiškas riešutų desertas
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Cuisine: Graikų
Ingredients: 1 pakuotė Filo tešla; 4–5 puodeliai Graikiniai riešutai; ½ puodelio Baltasis cukrus; ¼ arb. šaukštelio Malti gvazdikėliai; 1 arb. šaukštelis Cinamonas; 340 g Saldus sviestas; 2 ½ puodelio Vanduo; 3 puodeliai Baltasis cukrus; 3 arb. šaukšteliai Citrinų sultys; 1 arb. šaukštelis Vanilės ekstraktas

Baklava – tradicinis graikiškas desertas iš traškios filo tešlos, gausybės riešutų ir kvapnaus sirupo. Puikus pasirinkimas šventėms, vakarienėms ar kai norisi kažko ypatingai saldaus.

Įvertinkite receptą

🕒120 min

👥12 porcijos

📊vidutiniškas

Ingredientai

Filo tešla*

1 pakuotė

Graikiniai riešutai*

4–5 puodeliai

Baltasis cukrus*

½ puodelio

Malti gvazdikėliai*

¼ arb. šaukštelio

Cinamonas*

1 arb. šaukštelis

Saldus sviestas*

340 g

Vanduo*

2 ½ puodelio

Baltasis cukrus*

3 puodeliai

Citrinų sultys*

3 arb. šaukšteliai

Vanilės ekstraktas*

1 arb. šaukštelis

* Pagrindiniai ingredientai

Patarimai

Norėdami intensyvesnio skonio, į sirupą įdėkite šiek tiek natūralaus medaus.

Patarimai

Norėdami intensyvesnio skonio, į sirupą įdėkite šiek tiek natūralaus medaus.

Gaminimo instrukcijos

1
Dideliame dubenyje sumaišykite graikinius riešutus, cinamoną, maltus gvazdikėlius ir cukrų. Atskirame inde ištirpinkite sviestą.
2
Kepimo formą gausiai ištepkite tirpintu sviestu. Dugne ištieskite filo tešlos lapą, aptepkite sviestu ir kartokite dar su mažiausiai penkiais sluoksniais.
3
Ant šešto tešlos sluoksnio užberkite riešutų mišinį. Sluoksniuokite tešlą ir riešutus tol, kol sunaudosite visą mišinį. Viršuje turi likti apie šeši tešlos lapai.
4
Supjaustykite tešlą į deimanto formos gabalėlius. Kepkite 150 °C temperatūroje apie 1,5 valandos, kol paviršius gražiai paruduos.
5
Visus sirupo ingredientus užvirkite, virkite apie 10 minučių ir atvėsinkite. Atvėsusiu sirupu užpilkite ką tik iš orkaitės išimtą karštą baklavą.

Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.

Recepto autorius: Zornitsa ir bendraautoriai

Šaltinis: Wikibooks

Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.

Nuotrauka: Robert Kindermann (profilis)

Šaltinis: Wikimedia Commons

Licencija: CC BY-SA 2.5

Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.

Daugiau informacijos čia