Jemeniškas sluoksniuotas pyragas Bint as-Sahn su medumi

Bint as-Sahn - Jemeniskas sluoksniuotas pyragas

Name: Bint as-Sahn - Jemeniskas sluoksniuotas pyragas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Cuisine: Jemeno
Ingredients: 1 arbatinis šaukštelis Sausos mielės; 3 puodeliai Vanduo; ¼ puodelio Pienas; 1 šaukštas Druska; 1 šaukštas Cukrus; 2 šaukštai Augalinis aliejus; 2 vnt. Kiaušiniai; 6 puodeliai Balti kvietiniai miltai; 2 puodeliai Semolina; ½ puodelio Margarinas; 2 šaukštai Juodieji kmynai; pagal skonį Sezamo sėklos; pagal skonį Migdolai; pagal skonį Pistacijos

Bint al-sahn arba Sabayah yra tradicinis Jemenio sluoksniuotas pyragas, tapęs populiariu ir kitose šalyse. Jis gaminamas iš mielinės tešlos, sluoksniuojamas su sviestu ir riešutais, o patiekiamas su medumi.

Įvertinkite receptą

🕒60 min

👥10 porcijos

📊vidutiniškas

Ingredientai

Sausos mielės*

1 arbatinis šaukštelis

Vanduo*

3 puodeliai

Pienas*

¼ puodelio

Druska*

1 šaukštas

Cukrus*

1 šaukštas

Augalinis aliejus*

2 šaukštai

Kiaušiniai*

2 vnt.

Balti kvietiniai miltai*

6 puodeliai

Semolina*

2 puodeliai

Margarinas*

½ puodelio

Juodieji kmynai*

2 šaukštai

Sezamo sėklos

pagal skonį

Migdolai

pagal skonį

Pistacijos

pagal skonį

* Pagrindiniai ingredientai

Patarimai

Jei neturite pistacijų, galite naudoti tik migdolus arba kitus mėgstamus riešutus.

Patarimai

Jei neturite pistacijų, galite naudoti tik migdolus arba kitus mėgstamus riešutus.

Gaminimo instrukcijos

1
Sumaišykite mieles su šiltu vandeniu ir įpilkite šilto pieno. Gerai išmaišykite.
2
Į mielių mišinį įpilkite druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir kiaušinių. Tada sumaišykite su kvietiniais miltais ir semolina, kad gautumėte tešlą. Gerai išminkyti.
3
Uždenkite tešlą ir leiskite jai pakilti, kol padvigubės.
4
Padalinkite tešlą į gabaliukus ir iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Kiekvieną gabalėlį ištempkite ir sulankstykite.
5
Iškočiokite tešlą labai plonai, aptepkite margarinu ir pabarstykite riešutais bei prieskoniais. Sukraukite sluoksnius vienas ant kito ir kepkite orkaitėje. Patiekite su medumi.

Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.

Recepto autorius: Davidbena ir bendraautoriai

Šaltinis: Wikibooks

Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.

Nuotrauka: Rukn950 (profilis)

Šaltinis: Wikimedia Commons

Licencija: CC BY 3.0

Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.

Daugiau informacijos čia