Buah Melaka - Malaiziški palmių cukraus koldūnai
Buah Melaka yra tradicinis Malaizijos desertas, pagamintas iš lipnios ryžių miltų tešlos su palmių cukraus įdaru, apvoliotu kokosų drožlėse. Šis saldus gardumynas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išbandyti naujus skonius. Pandano lapai suteikia ypatingą aromatą, kuris nepaliks abejingų.
Ingredientai
* Pagrindiniai ingredientai
Patarimai
Jei neturite pandano lapų, galite naudoti vanilės esenciją.
Pasirūpinkite, kad palmių cukraus gabalėliai būtų pakankamai maži, kad tilptų į tešlą.
Patarimai
Jei neturite pandano lapų, galite naudoti vanilės esenciją.
Pasirūpinkite, kad palmių cukraus gabalėliai būtų pakankamai maži, kad tilptų į tešlą.
Gaminimo instrukcijos
- 1
Sumaišykite kokosų drožles su žiupsneliu druskos ir padėkite į šoną. Tai bus naudinga vėliau.
- 2
Naudokite blenderį arba grūstuvę, kad sutrintumėte pandano lapus su vandeniu. Nukoškite mišinį ir pašalinkite kietas dalis.
- 3
Sumaišykite ryžių miltus su pandano skysčiu, kad susidarytų tešla. Gerai išminkykite.
- 4
Atsikirpkite tešlos gabalėlius ir suformuokite rutuliukus. Viduje padarykite nedidelę duobutę ir įdėkite palmių cukraus. Užspauskite tešlą aplink cukrų ir vėl suformuokite rutuliuką.
- 5
Užvirkite 2 litrus vandens giliame puode.
- 6
Įdėkite koldūnus į puodą, virkite kol jie iškils į paviršių. Nepervirkite, kad jie nesprogtų.
- 7
Išimkite koldūnus ir nusausinkite. Kol jie dar karšti, apvoliokite kokosų drožlėse.
Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.
Recepto autorius: Ahmad Shazlan ir bendraautoriai
Šaltinis: Wikibooks
Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.
Nuotrauka: Yun Huang Yong from Harbord, Australia (profilis)
Šaltinis: Wikimedia Commons
Licencija: CC BY-SA 2.0
Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.
Daugiau informacijos čia