Cholley - Avinžirnių Karis

Name: Cholley - Avinžirnių Karis
Prep time: 720 min
Cook time: 45 min
Total time: 765 min
Cuisine: Indų
Ingredients: 250g Avinžirniai; 500ml Vanduo; pagal skonį Druska; 1 šaukštas Aliejus; 1 arbatinis šaukštelis Kalendros sėklos; 1 arbatinis šaukštelis Kmynai; 1 arbatinis šaukštelis Juodgrūdės sėklos; 1 vnt., pjaustytas Svogūnas; 1 skiltelė, smulkinta Česnakas; 1 šaukštas Garam masala; 2 vidutiniai, smulkinti Pomidorai; 2 arbatiniai šaukšteliai Ciberžolė; dekoracijai Šviežios kalendros

Cholley yra populiarus Indijos ir Pakistano patiekalas, pagamintas iš avinžirnių, svogūnų, pomidorų ir prieskonių. Šis patiekalas puikiai tinka su ryžiais arba duona.

Įvertinkite receptą

🕒765 min

👥4 porcijos

📊vidutiniškas

Ingredientai

Avinžirniai*

250g

Vanduo*

500ml

Druska*

pagal skonį

Aliejus*

1 šaukštas

Kalendros sėklos*

1 arbatinis šaukštelis

Kmynai

1 arbatinis šaukštelis

Juodgrūdės sėklos

1 arbatinis šaukštelis

Svogūnas*

1 vnt., pjaustytas

Česnakas*

1 skiltelė, smulkinta

Garam masala*

1 šaukštas

Pomidorai*

2 vidutiniai, smulkinti

Ciberžolė*

2 arbatiniai šaukšteliai

Šviežios kalendros

dekoracijai

* Pagrindiniai ingredientai

Patarimai

Pridėkite kokoso drožlių ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Patarimai

Pridėkite kokoso drožlių ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Gaminimo instrukcijos

1
Nuplaukite avinžirnius ir užmerkite juos per naktį. Įsitikinkite, kad avinžirniai yra gerai panardinti į vandenį.
2
Kitą dieną nusausinkite vandenį, sudėkite avinžirnius į puodą ar greitpuodį. Užpilkite 500 ml šviežio vandens ir druskos pagal skonį, virkite, kol avinžirniai suminkštės.
3
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir sudėkite kalendros, kmynų ir juodgrūdės sėklas. Kai pradės traškėti, pridėkite svogūnus ir česnakus, kepkite, kol svogūnai tampa permatomi.
4
Pridėkite garam masala, pomidorus, ciberžolę ir druską. Įmaišykite virtus avinžirnius, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 15 minučių.
5
Pateikite patiekalą dubenyje, papuoškite šviežiomis kalendromis ir patiekite su ryžiais ar duona.

Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.

Recepto autorius: 202.161.4.159 ir bendraautoriai

Šaltinis: Wikibooks

Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.

Nuotrauka: Simon Law (sfllaw) from Montréal, QC, Canada (profilis)

Šaltinis: Wikimedia Commons

Licencija: CC BY-SA 2.0

Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.

Daugiau informacijos čia