Damper - Australijos stovyklavimo duona
Damper yra tradicinė Australijos stovyklavimo duona, kepama ant laužo. Ji pagaminta iš savikylančių miltų, šiek tiek druskos ir vandens. Paprasta, tačiau skani duona, puikiai tinkanti stovyklavimui gamtoje.
Ingredientai
* Pagrindiniai ingredientai
Patarimai
Jei neturite stovyklos ketaus puodo, galite naudoti metalinę foliją.
Duona kepant išsiplečia ⅓ iki ½, todėl palikite vietos plėtimuisi.
Jei kepate namuose, įdėkite tešlą į suteptą orkaitės skardą ir kepkite vidutiniškai karštoje orkaitėje 30-40 minučių.
Patarimai
Jei neturite stovyklos ketaus puodo, galite naudoti metalinę foliją.
Duona kepant išsiplečia ⅓ iki ½, todėl palikite vietos plėtimuisi.
Jei kepate namuose, įdėkite tešlą į suteptą orkaitės skardą ir kepkite vidutiniškai karštoje orkaitėje 30-40 minučių.
Gaminimo instrukcijos
- 1
Sumaišykite savikylančius miltus su druska. Įpilkite vandens ir sumaišykite, kad suformuotumėte apvalų kepaliuką.
- 2
Iškaskite apie 30 cm gylio duobutę prie laužo ir užpildykite ją dviem kastuvais karštų žarijų ir pelenų. Įdėkite tešlą į suteptą stovyklos ketaus puodą ir uždenkite dangčiu.
- 3
Kepkite duobėje ne ilgiau kaip 40 minučių. Jei duona nepakankamai iškepusi, ji bus plokščia ir guminė.
- 4
Jūsų pirmasis bandymas gali būti nevalgomas. Nenuleiskite rankų, greitai tapsite ekspertu!
Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.
Recepto autorius: Rosiemary ir bendraautoriai
Šaltinis: Wikibooks
Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.
Nuotrauka: Jmoellenhoff (profilis)
Šaltinis: Wikimedia Commons
Licencija: Public domain
Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.
Daugiau informacijos čia