Elegantiški prancūziški ėrienos pjausniai su artišokais ir česnakais

Prancūziški ėrienos pjausniai su artišokais ir česnaku

Name: Prancūziški ėrienos pjausniai su artišokais ir česnaku
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: Prancūziška
Ingredients: 12 vnt. Ėrienos pjausniai (maži); 4 vnt. Marinuoti artišokai; 5 vnt. Česnako skiltelės; 4 valg. š. Alyvuogių aliejus; 150 ml Baltojo sauso vyno; 150 ml Daržovių sultinys; 100 ml Citrinų sultys; pagal skonį Druskos ir juodųjų pipirų; papuošimui Šviežių rozmarinų šakelės

Nustebink save ir draugus šiuo elegantišku prancūzišku ėrienos pjausnių receptu! Minkšta ėriena, kepama kartu su aromatingais artišokais, česnakais ir citrina, o tada pagardinama baltuoju vynu. Tobulas pasirinkimas šventiniams pietums ar romantiškai vakarienei. Tai tikrai nustebins gomurį ir pakylės nuotaiką!

Įvertinkite receptą

🕒45 min

👥4 porcijos

📊lengvas

Ingredientai

Ėrienos pjausniai (maži)*

12 vnt.

Marinuoti artišokai*

4 vnt.

Česnako skiltelės*

5 vnt.

Alyvuogių aliejus*

4 valg. š.

Baltojo sauso vyno*

150 ml

Daržovių sultinys*

150 ml

Citrinų sultys*

100 ml

Druskos ir juodųjų pipirų*

pagal skonį

Šviežių rozmarinų šakelės

papuošimui

* Pagrindiniai ingredientai

Gaminimo instrukcijos

1
Pirmiausia, artišokus supjaustyk mažesniais gabalėliais. Česnako skilteles nulupk ir smulkiai sukapok.
2
Didelėje keptuvėje įkaitink alyvuogių aliejų. Įdėk ėrienos pjausnius ir atsargiai kepk apie 1 minutę, kol gražiai apskrus. Apverstus pjausnius pagardink druska ir pipirais. Šalia sudėk supjaustytus artišokus ir smulkintą česnaką. Viską kepk apie 3-4 minutes, vis pamaišydamas, kol artišokai gražiai apskrus. Jei prireiks, įpilk dar šiek tiek aliejaus.
3
Į keptuvę supilk likusį aliejų (jei reikia), baltąjį vyną, daržovių sultinį ir citrinos sultis. Užvirkite, sumažinkite kaitrą ir leiskite troškintis apie 5 minutes, kol skysčio kiekis sumažės. Svarbu, kad skoniai susijungtų!
4
Patiekalą sudėkite į lėkštę. Prieš patiekiant, puoškite šviežiais rozmarinų šakelėmis. Prie ėrienos labai tinka raudonas, sausas vynas, pavyzdžiui, iš Medoko (Médoc) regiono. Skanaus!