Ragaujam.lt
Indiškas sviestinis vištienos patiekalas su tandoori prieskoniais

Indiškas sviestinis vištienos patiekalas

Indiškas sviestinis vištienos patiekalas arba murgh makhani – populiarus patiekalas, kilęs iš Indijos. Jį sudaro vištiena, marinuota jogurte ir tandoori prieskoniuose, troškinta su pomidorų ir grietinėlės padažu bei sviestu.

Įvertinkite receptą
🕒55 min
👥4 porcijos
📊vidutiniškas

Ingredientai

Vištienos filė be odos*
400-500g
Tandoori masala milteliai*
50g
Nesaldintas jogurtas*
0.5 puodelio
Maža citrina arba laimas, sultys*
1 vnt.
Sviestas*
2 šaukštai
Didelis svogūnas*
1 vnt., supjaustytas
Cinamonas
0.25 arb. šaukštelio (pasirinktinai)
Česnako skiltelės, sutrintos*
2-3 vnt.
Tarkuotas imbieras*
2 arb. šaukšteliai
Maltas ciberžolė*
1 arb. šaukštelis
Maltas kalendra*
1 šaukštas
Čili milteliai*
2-3 arb. šaukšteliai
Pomidorų pasta*
100-200g
Grietinėlė*
100g

* Pagrindiniai ingredientai

Patarimai

  • Jei norite aštresnio skonio, pridėkite daugiau čili miltelių.

Gaminimo instrukcijos

  1. 1

    Supjaustykite vištieną mažais kubeliais. Jei mėgstate vištieną su kaulu, supjaustykite ilgomis plonais griežinėliais.

  2. 2

    Dideliame dubenyje sumaišykite tandoori miltelius, jogurtą, citrinos sultis ir vištieną. Gerai išmaišykite, kad visa vištiena būtų padengta prieskoniais. Uždenkite ir palikite bent pusvalandžiui.

  3. 3

    Įkaitinkite didelę keptuvę arba puodą. Ištirpinkite sviestą, sudėkite svogūnus ir cinamoną. Kepkite, kol svogūnai taps minkšti ir pradės ruduoti.

  4. 4

    Į keptuvę įdėkite sutrintą česnaką ir imbierą, tada pridėkite ciberžolę, čili ir kalendrą. Įdėkite vištieną ir nuolat maišydami troškinkite, kol ji taps balta.

  5. 5

    Įmaišykite pomidorų pastą ir grietinėlę. Po to, kai pridedate grietinėlę ir gerai išmaišote, galite pridėti dar tandoori masala. Uždenkite ir troškinkite apie 10 minučių.

Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.

Recepto autorius: 62.3.116.25 ir bendraautoriai

Šaltinis: Wikibooks

Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.

Nuotrauka: Hubie (profilis)

Šaltinis: Wikimedia Commons

Licencija: CC BY-SA 3.0

Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.

Daugiau informacijos čia