Indiški mango su čili milteliais ir kuminu (Chhundo)

Name: Indiški mango su čili milteliais ir kuminu (Chhundo)
Prep time: 10 min
Cook time: 7200 min
Total time: 7210 min
Cuisine: Indų
Ingredients: 1 kg Mango; 2 arb. šaukšteliai Čili milteliai; 2 arb. šaukšteliai Kumino milteliai; 25 g Druska; 2 arb. šaukšteliai Ciberžolės milteliai; 600 g Cukrus

Chhundo yra saldi ir aštri pagardinimo priemonė, populiari Gudžarato valstijoje Indijoje. Šiame recepte naudojami mango, čili milteliai ir kuminai. Puikiai tinka su roti ir sabzi.

Įvertinkite receptą

🕒7210 min

👥20 porcijos

📊vidutiniškas

Ingredientai

Mango*

1 kg

Čili milteliai*

2 arb. šaukšteliai

Kumino milteliai*

2 arb. šaukšteliai

Druska*

25 g

Ciberžolės milteliai*

2 arb. šaukšteliai

Cukrus*

600 g

* Pagrindiniai ingredientai

Patarimai

Norėdami aštresnio skonio, pridėkite daugiau čili miltelių maišant.
Chhundo galima laikyti stiklo buteliuose kambario temperatūroje.

Patarimai

Norėdami aštresnio skonio, pridėkite daugiau čili miltelių maišant.
Chhundo galima laikyti stiklo buteliuose kambario temperatūroje.

Gaminimo instrukcijos

1
Nulupkite ir smulkiai sutarkuokite mango.
2
Sumaišykite sutarkuotus mango su likusiais ingredientais tolygiai.
3
Išdėkite mišinį į negilią, plačią talpą ir uždenkite plonu audiniu. Laikykite saulėje 5 dienas, kol sirupas pasieks viengubo siūlo konsistenciją, maišydami tris kartus per dieną.

Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.

Recepto autorius: Noopur28 ir bendraautoriai

Šaltinis: Wikibooks

Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.

Nuotrauka: Noopur28 (profilis)

Šaltinis: Wikimedia Commons

Licencija: CC BY-SA 3.0

Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.

Daugiau informacijos čia