Libietiška žalia vištiena ant grilio su citrinomis

Libietiška žalia vištiena (Dajaj Mashwi)

Name: Libietiška žalia vištiena (Dajaj Mashwi)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Libijos
Ingredients: 4 skiltelės Česnakas; 60 ml Alyvuogių aliejus; 2 šaukštai Citrinų sultys; 2 šaukšteliai Malti kumynai; 2 šaukšteliai Paprika; 1 šaukštelis Malti kalendros; 0.5 šaukštelio Kajeno pipirai; 0.5 šaukštelio Druska; 0.25 šaukštelio Juodieji pipirai; 1 vnt. Vištiena; Pagal skonį Petražolės; Pateikti Citrinos

Dajaj mashwi - tai gardus Libietiškas patiekalas, kuriame vištiena yra marinuojama aromatingu žolelių ir prieskonių mišiniu. Grilinta vištiena tampa sultinga ir švelni, su maloniu dūminiu skoniu. Šis patiekalas puikiai tinka šventiniams susibūrimams.

Įvertinkite receptą

🕒45 min

👥4 porcijos

📊vidutiniškas

Ingredientai

Česnakas*

4 skiltelės

Alyvuogių aliejus*

60 ml

Citrinų sultys*

2 šaukštai

Malti kumynai*

2 šaukšteliai

Paprika*

2 šaukšteliai

Malti kalendros*

1 šaukštelis

Kajeno pipirai*

0.5 šaukštelio

Druska*

0.5 šaukštelio

Juodieji pipirai*

0.25 šaukštelio

Vištiena*

1 vnt.

Petražolės

Pagal skonį

Citrinos

Pateikti

* Pagrindiniai ingredientai

Patarimai

Norint intensyvesnio dūminio skonio, į grilį galima pridėti mirkytų medienos drožlių.
Vištieną galima grilinti su arba be kaulo, priklausomai nuo pageidavimų.

Patarimai

Norint intensyvesnio dūminio skonio, į grilį galima pridėti mirkytų medienos drožlių.
Vištieną galima grilinti su arba be kaulo, priklausomai nuo pageidavimų.

Gaminimo instrukcijos

1
Sumaišykite smulkintą česnaką, alyvuogių aliejų, citrinų sultis, kumynus, papriką, kalendrą, kajeno pipirus, druską ir juoduosius pipirus. Gautą marinatą gerai išmaišykite.
2
Vištienos gabalėlius gerai įtrinkite paruoštu marinatu ir palikite marinuotis 2-4 valandas, kad skoniai įsigertų.
3
Įkaitinkite grilį ar grilinimo keptuvę iki vidutinio karštumo. Sudėkite vištienos gabalėlius ant grilio odelės puse žemyn. Kepkite 10-15 minučių, apverskite ir kepkite dar 10-15 minučių, kol vištiena bus iškepusi ir gražiai apskrudusi.
4
Nuėmę nuo grilio, leiskite vištienai pailsėti kelias minutes. Patiekite su šviežiomis petražolėmis ir citrinos skiltelėmis.

Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.

Recepto autorius: Sylvesterchukwu04 ir bendraautoriai

Šaltinis: Wikibooks

Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.

Nuotrauka: Ayyappannagamani (profilis)

Šaltinis: Wikimedia Commons

Licencija: CC BY-SA 4.0

Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.

Daugiau informacijos čia