Purūs klasikiniai amerikietiški blynai su uogomis ir sirupu

Purūs Blynai: Klasikinis Amerikietiškas Receptas

Name: Purūs Blynai: Klasikinis Amerikietiškas Receptas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Amerikietiška
Ingredients: 2 puodeliai Kvietinių miltų; 5 valgomieji šaukštai Balto cukraus; 4 arb. š. Kepimo miltelių; 1/3 arb. š. Kepimo sodos; 1/2 arb. š. Druskos; 1.5 puodelio Pieno; 100 gr. Sviesto; 2 arb. š. Vanilės ekstrakto; 1 vnt. Kiaušinis; pagal poreikį Papildomo sviesto kepimui; pagal poreikį Klevų sirupas; pagal poreikį Šviežios avietės; pagal poreikį Mėlynės arba šilauogės

Išmokite pasigaminti tobulai purius ir gardžius blynus – puikią idėją sočiam savaitgalio rytui ar vėlyviems pusryčiams! Šis klasikinis receptas garantuoja minkštus, purius blynelius, kurie tiesiog tirpsta burnoje. Paprastas paruošimas, nepakartojamas skonis!

Įvertinkite receptą

🕒45 min

👥2 porcijos

📊lengvas

Ingredientai

Kvietinių miltų*

2 puodeliai

Balto cukraus*

5 valgomieji šaukštai

Kepimo miltelių*

4 arb. š.

Kepimo sodos*

1/3 arb. š.

Druskos*

1/2 arb. š.

Pieno*

1.5 puodelio

Sviesto*

100 gr.

Vanilės ekstrakto*

2 arb. š.

Kiaušinis*

1 vnt.

Papildomo sviesto kepimui

pagal poreikį

Užpilui

Klevų sirupas

pagal poreikį

Papildomai

Šviežios avietės

pagal poreikį

Mėlynės arba šilauogės

pagal poreikį

* Pagrindiniai ingredientai
* Užpilui

Patarimai

Norėdami puriausių blynų, nenaudokite per daug kiaušinių ar pieno. Svarbu nepermaišyti tešlos – nedideli gumulėliai yra gerai. Leiskite tešlai pailsėti bent 5-10 minučių, kad kepimo milteliai ir soda suveiktų.

Patarimai

Norėdami puriausių blynų, nenaudokite per daug kiaušinių ar pieno. Svarbu nepermaišyti tešlos – nedideli gumulėliai yra gerai. Leiskite tešlai pailsėti bent 5-10 minučių, kad kepimo milteliai ir soda suveiktų.

Gaminimo instrukcijos

1
Ištirpinkite sviestą ir palikite jį šiek tiek atvėsti. Kiaušinį išimkite iš šaldytuvo ir padėkite ant stalo, kad pasiektų kambario temperatūrą. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą ir druską. Sausus ingredientus gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Sausų ingredientų centre padarykite duobutę.
2
Į šiek tiek atvėsintą ištirpintą sviestą įpilkite pieno, vanilės ekstrakto ir įmuškite kiaušinį. Viską gerai išplakite, kol gausite vientisą skystą mišinį.
3
Į sausų ingredientų centre padarytą duobutę supilkite pusę šlapio mišinio. Švelniai įmaišykite jį į sausus ingredientus, tik tiek, kad susimaišytų. Tada supilkite likusį skystą mišinį ir maišykite, kol viskas susijungs. Svarbu nepermaišyti – jei matote kelis nedidelius miltų gumulėlius, tai gerai. Permaišyta tešla blynus padarys kietus. Jei gumulėlių daug, švelniai išplakite šluotele, kad juos pašalintumėte.
4
Leiskite tešlai pastovėti 5-10 minučių, kol įkaitinsite keptuvę arba blynų keptuvę iki vidutinės ugnies. Naudokite mažesnę keptuvę, kad blyno forma būtų tolygiai apvali. Įdėkite šiek tiek papildomo sviesto į keptuvę. Kai keptuvė bus įkaitusi, paimkite maždaug 1/3 arba 1/4 puodelio tešlos ir supilkite į keptuvę. Kai blynai pradės burbuliuoti ir kraštai atrodys sausi, atėjo laikas juos apversti. Kepkite dar kelias minutes iš kitos pusės, kol gražiai apskrus ir iškeps. Kartokite, kol iškepsite visus blynus, kaskart prieš kepant naują partiją įdėdami šiek tiek sviesto.