Austriškas germknödel su slyvų įdaru, apibarstytas aguonomis ir cukraus pudra

Tradiciniai austriški Germknödeliai su slyvų įdaru

Name: Tradiciniai austriški Germknödeliai su slyvų įdaru
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Austriška
Ingredients: 2 šaukštai Sausos mielės; 4 puodeliai Miltai; 1 arb. šaukštelis Druska; ⅓ puodelio Cukrus; ⅓ puodelio Sviestas; 1 puodelis Pienas; 1 vnt. Kiaušinio trynys; 1 vnt. Kiaušinis; 1 pakelis Vanilinis cukrus; 1 ¼ puodelio Slyvų uogienė; 1 šaukštas Romas; ¾ puodelio Aguonos; pagal skonį Cukraus pudra; ½ puodelio Ištirpintas sviestas; pagal skonį Vanilinis kremas

Germknödeliai – tai tradicinis austriškas patiekalas, kilęs iš Vienos ir Bohemijos virtuvių. Tai mieliniai kukuliai, įdaryti slyvų uogiene ir patiekiami su aguonomis, cukraus pudra ir gausiai užpilti ištirpintu sviestu arba vaniliniu padažu.

Įvertinkite receptą

🕒50 min

👥8 porcijos

📊vidutiniškas

Ingredientai

Sausos mielės*

2 šaukštai

Miltai*

4 puodeliai

Druska*

1 arb. šaukštelis

Cukrus*

⅓ puodelio

Sviestas*

⅓ puodelio

Pienas*

1 puodelis

Kiaušinio trynys*

1 vnt.

Kiaušinis*

1 vnt.

Vanilinis cukrus*

1 pakelis

Slyvų uogienė*

1 ¼ puodelio

Romas

1 šaukštas

Aguonos*

¾ puodelio

Cukraus pudra*

pagal skonį

Ištirpintas sviestas*

½ puodelio

Vanilinis kremas

pagal skonį

* Pagrindiniai ingredientai

Patarimai

Dėl geresnio skonio, naudokite kokybišką slyvų uogienę.
Germknödel patiekti galima su vaniliniu kremu arba ištirpintu sviestu.

Patarimai

Dėl geresnio skonio, naudokite kokybišką slyvų uogienę.
Germknödel patiekti galima su vaniliniu kremu arba ištirpintu sviestu.

Gaminimo instrukcijos

1
Sumaišykite miltus, druską, vanilinį cukrų, kiaušinius ir cukrų dubenyje. Kitame inde sumaišykite šiltą pieną su mielėmis ir maišykite, kol mielės ištirps.
2
Supilkite skystą mišinį į miltus ir suminkykite tešlą su sviestu. Jei tešla lipni, pridėkite daugiau miltų.
3
Uždenkite tešlą ir palikite vienai valandai, kad ji padvigubėtų.
4
Padalinkite tešlą į 8 dalis, suformuokite jas į maždaug 10 cm skersmens apskritimus ir užpildykite slyvų uogiene. Atsargiai suformuokite apvalius kukulius, užtikrinant, kad siūlės būtų uždarytos.
5
Dideliame puode užvirkite pasūdytą vandenį. Įdėkite kukulius, po 4 vienu metu, ir virkite 20 minučių su uždengtu dangčiu.
6
Išimkite kukulius, apibarstykite aguonomis ir cukraus pudra. Užpilkite sviestu arba vaniliniu padažu ir patiekite iš karto. Mėgaukitės!

Šis receptas yra lietuviška originalaus Wikibooks turinio versija. Tekste atlikti vertimo ir redakciniai pakeitimai.

Recepto autorius: Austria3~enwikibooks ir bendraautoriai

Šaltinis: Wikibooks

Turinys licencijuotas pagal Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0) licenciją. Naudojant šį turinį, būtina nurodyti autorių, pateikti nuorodą į licenciją ir laikytis jos reikalavimų.

Nuotrauka: Original uploader was Austria3 at en.wikibooks (profilis)

Šaltinis: Wikimedia Commons

Licencija: CC BY-SA 3.0

Nuotraukos dydis ir formatas galėjo būti optimiztuotas.

Daugiau informacijos čia