Virtinukai su mėsa ir svogūnais

Name: Virtinukai su mėsa ir svogūnais
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: 300 g Jautienos; 200 g Riebios kiaulienos; 1 vnt Svogūnas; 1 kubelis Sultinys; pagal skonį Raudonėliai; pagal skonį Druskos; pagal skonį Pipirų; 2 stiklinės Miltai; 2 vnt Kiaušiniai; pagal skonį Druskos; pagal skonį Sviesto; pagal skonį Grietinės

Tradiciniai lietuviški virtinukai su mėsa ir svogūnais. Skanūs ir sotūs, tiks visai šeimai.

Įvertinkite receptą

🕒60 min

👥4 porcijos

📊vidutiniškas

Ingredientai

Jautienos*

300 g

Riebios kiaulienos*

200 g

Svogūnas*

1 vnt

Sultinys*

1 kubelis

Raudonėliai*

pagal skonį

Druskos*

pagal skonį

Pipirų*

pagal skonį

Tešlai

Miltai*

2 stiklinės

Kiaušiniai*

2 vnt

Druskos*

pagal skonį

Patiekimui

Sviesto

pagal skonį

Grietinės

pagal skonį

* Pagrindiniai ingredientai
* Tešlai

Patarimai

Virtinukų tešla turi būti pakankamai stora, kad neplyštų virimo metu. Įdarą galite paįvairinti - tiks ir kiaulienos bei jautienos mišinys. Svogūnų kiekis priklauso nuo jūsų skonio - kas mėgsta aromatingesnius, gali dėti daugiau.
Įdarą galite paįvairinti - tiks ir kiaulienos bei jautienos mišinys. Svogūnų kiekis priklauso nuo jūsų skonio - kas mėgsta aromatingesnius, gali dėti daugiau.

Patarimai

Virtinukų tešla turi būti pakankamai stora, kad neplyštų virimo metu. Įdarą galite paįvairinti - tiks ir kiaulienos bei jautienos mišinys. Svogūnų kiekis priklauso nuo jūsų skonio - kas mėgsta aromatingesnius, gali dėti daugiau.
Įdarą galite paįvairinti - tiks ir kiaulienos bei jautienos mišinys. Svogūnų kiekis priklauso nuo jūsų skonio - kas mėgsta aromatingesnius, gali dėti daugiau.

Gaminimo instrukcijos

1
Iš miltų, kiaušinių ir druskos padarykite tešlą. Gerai išminkykite rankomis, kad tešla būtų elastinga ir nebekibs prie pirštų. Jei reikia, galite pridėti šiek tiek vandens arba miltų, kad gauta kienesnės konsistencijos tešla.
2
Svogūną smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su jautienos ir kiaulienos faršu. Pagardinkite prieskoniais - raudonėliai puikiai tiks šiems virtinukams. Druską ir pipirą dėkite pagal skonį. Įdaras turi būti nesausas, todėl galite įpilti šiek tiek sultinio.
3
Tešlą plonai iškočiokite kočėlu ir supjaustykite kvadratėliais arba apskritimais. Į kiekvieno tešlos gabalėlio vidurį dėkite po šaukštelį įdaro. Tešlos galus sujunkite taip, kad įdaras liktų viduje - galite formuoti kaip kišenėles, kad būtų lengviau.
4
Virtinukus virkite sultinyje arba sūdytame vandenyje 10 minučių. Vanduo turi užvirti prieš dedant virtinukus. Kai virtinukai iškils į paviršių, dar pavirkite keletą minučių. Verdantis skystis neturi intensyviai burbuliuoti, kitaip virtinukai gali iširti.
5
Išvirtus virtinukus atsargiai išimkite šakute ir patiekite karštus. Galite aplieti išlydytu sviestu arba patiekti su grietine. Puikiai tiks ir pomidorų padažas. Virtinukai skaniausi šviežiai išvirti, bet galima ir pašildyti.