Vištiena žaliajame padaže su grietinėle, baltuoju vynu ir šviežiomis žolelėmis

Vištiena Žaliajame Padaže: Sultinga ir Aromatinga Vakarienė

Name: Vištiena Žaliajame Padaže: Sultinga ir Aromatinga Vakarienė
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Cuisine: Europos
Ingredients: 4 vnt Vištienos kulšelės; 2 šaukštai Sviestas; 2 šaukštai Alyvuogių aliejus; 1 vnt Svogūnas; 150 ml Sausas baltasis vynas; 250 ml Vištienos sultinys; 2 šakelių Šviežių čiobrelių lapeliai; 2 šakelių Šviežių peletrūnų lapeliai; 175 g Rėžiukai be lapelių; 150 ml Tiršta grietinėlė 20%; pagal skonį Druska; pagal skonį Malti juodieji pipirai

Sultinga vištiena, troškinta švelniame žaliųjų žolelių padaže su grietinėle ir baltuoju vynu. Aromatingas, išraiškingas ir gardus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei ar savaitgalio pietums.

Įvertinkite receptą

🕒60 min

👥4 porcijos

📊vidutinio sudėtingumo

Ingredientai

Vištienos kulšelės*

4 vnt

Sviestas*

2 šaukštai

Alyvuogių aliejus*

2 šaukštai

Svogūnas*

1 vnt

Sausas baltasis vynas*

150 ml

Vištienos sultinys*

250 ml

Šviežių čiobrelių lapeliai*

2 šakelių

Šviežių peletrūnų lapeliai*

2 šakelių

Rėžiukai be lapelių*

175 g

Tiršta grietinėlė 20%*

150 ml

Druska*

pagal skonį

Malti juodieji pipirai*

pagal skonį

* Pagrindiniai ingredientai

Patarimai

Jei norite švelnesnio skonio, vietoj peletrūno naudokite petražoles arba krapus.
Baltojo vyno galima pakeisti citrinos sultimis – skonis bus gaivesnis, o patiekalas bus be alkoholio.
Patiekite su virtomis bulvėmis, ryžiais arba šviežia ciabatta duona.

Patarimai

Jei norite švelnesnio skonio, vietoj peletrūno naudokite petražoles arba krapus.
Baltojo vyno galima pakeisti citrinos sultimis – skonis bus gaivesnis, o patiekalas bus be alkoholio.
Patiekite su virtomis bulvėmis, ryžiais arba šviežia ciabatta duona.

Gaminimo instrukcijos

1
Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą su alyvuogių aliejumi. Sudėkite vištienos kulšeles ir apkepinkite iš abiejų pusių, kol įgaus auksinį atspalvį. Išimkite ir laikykite šiltai.
2
Į keptuvę suberkite svogūną, kepkite, kol suminkštės. Supilkite baltąjį vyną, pavirkite 2–3 minutes, kad skystis dalinai išgaruotų. Įpilkite vištienos sultinį, užvirkite.
3
Sudėkite vištieną atgal į keptuvę, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių, kol mėsa bus sultinga ir minkšta.
4
Išimkite vištieną, virkite padažą, kol jo šiek tiek nugaruos. Įmaišykite čiobrelius, peletrūną ir grietinėlę. Kaitinkite, kol šiek tiek sutirštės.
5
Sudėkite vištieną atgal, pagardinkite druska ir pipirais, trumpai pašildykite. Patiekite papuošę rėžiukų lapeliais.